プチ世界一周旅行◎
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
この前、大人3人＆ジュニア3人で遊びに（＜食べに）行って来た『リトルワールド』
ここは美味しいだけじゃなく、素晴らしい建物が沢山ある。
行ったのは3回目だったんだけど、時間がいつも足りないのは食べている時間が長すぎるからか。。。とりあえず先に食べ物の写真だけUPしたけど、他にも見るべきものがあるので写真で紹介。
詳しい説明は『リトルワールド』のホームページを見てみてね！
七尾からだと、北陸自動車道経由で4時間位です。
←アラスカの家
正面にドドーンと建っているのが「トーテムポール」
ずーっと「トーテンポール」だと思っていた。
←感動的に細かい砂絵
上の写真の建物内にあります
←バリ貴族の家
フリーでバリ旅行をした時に、ウブドゥという所の貴族の家に行った事がある。観光した日に、お葬式のお祭り？（スゴイ行列）をしていた貴族の方が『家に来ないか？』と誘ってくれて友人達と4人でおよばれした。良い思い出だ。
今、考えると ちょっとやばい行動かも･･･
←屋根内部
見惚れるほど手が込んでいます。
問題は壁が無い事。
バリは虫が多いので、お泊りした時にボコボコになって寝れなかった。
南国らしくポイントにしている色も綺麗
バリは大好きなので、また行きたいなー
←高床式の舟のような家
外壁にメチャメチャ細かい絵が赤い塗料で描いてあります。
←ヤップ島の家屋
6畳間ほどの大きさです。
←ヤップ島の石のお金
ヤップ島へは、パラオにダイビングに行った帰りの飛行機がトランジットの為、寄った事がある。頭に花を飾った腰ミノの人達が沢山乗り込んできたので驚いた！！ちなみに隣に座られてガン見した記憶がある。とてもフローラルな良い匂いの人達でした。
←何故か屋根の内側の構造が好きだー
カッコイイー
←フランスの一般的な農家
漆喰の白×古い木枠が良い感じです
←イタリア
憧れの『アルベロベッロ』
絶対、いつか行きたい場所。
←何故か『リトルワールド』には、馬＆羊＆リャマなどの動物たちが沢山いる。
このカワイイ木曾馬は、近くによって並んで記念写真を撮ろうとしていた私の右腕に巨大な顔を『ドッバーン』と、ぶつけて私を跳ね飛ばしたツワモノ。。。かなり痛かった。。。
ニンジンをあげたのだが何故か、しばらく御機嫌が悪かった。
どーやら私とは馬が合わないらしい･･･
2年前は、こんなに接近できるほど仲良しだったのにな・・・
★この旅行の話は
大樹のお部屋 2 にも書いてあります。
ＺＯＵＮ３月号発行
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
月刊配布情報誌ゾーン（ＺＯＵＮ)３月号が発行されましたー
七尾鹿島にお住まいの方は、そろそろポストインされている事と思います。
七尾鹿島以外にお住まいの方は、(有)高田石材店の白馬本店と駅前店においてありますし、七尾鹿島にあるコンビニ等(ZOUN設置場所）にも置いてあると思いますので、気になる方は探してみて下さいねー
今月の(有)高田石材店のコーナーはＰ30（最後のページ＝裏表紙を１枚めくったところ）
久しぶりに『全国有料石材店の会認定 お墓相談員』の顔写真を掲載
小さい写真ですが、まー社長＆よっしー＆k-ecoの３人が登場しております。
今回、御紹介した墓石は
『響／ＨＩＢＩＫＩ／ひびき』
中能登町 Ｔ家＆Ｋ家合同墓です
正面板石には、お客様直筆の『和み』の文字と優しい印象の桔梗の花を彫刻しシルバーの文字色入れをしました。
シンプルな形状ですが、白御影と黒御影による色のコントラスト＆本磨きとサンドブラスト加工の素材感によるコントラストで、個性的なフォルムのお墓になりました。
入魂式（納骨）＆49日法要は、1月24日だったんですが粉雪が強風の為、舞い踊るスゴク寒い日で、お施主様御家族＆お寺さん＆まー社長はガタガタ震えながらの納骨だったそうです。
納骨後、お寺様から『良いお墓やったなー！！』と、お褒め電話がありました。嬉しい！！
1月24日深夜から七尾鹿島は大雪で1月25日～26日には60ｃｍ程の積雪となり、『寒くっても24日に納骨を終えておいて良かったー』ってＴ様は言っておられました。入魂式（納骨）＆49日法要に立ち会われた御親族の方々からも『響／ＨＩＢＩＫＩ／ひびき』は評判が良かったそうで、お客様も嬉しそうでしたー。私達も喜んでもらえるとメチャメチャ嬉しいです！ありがとうございましたー
パンを焼くー！！！No.42
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
『カンパーニュ』
強力粉（イーグル）150ｇ 薄力粉126ｇ ライ麦粉24ｇ ドライイースト2.4ｇ 塩6ｇ モルトパウダー1.8ｇ 水190ｇ 発酵種110ｇ
ものすごくカチカチだー。
硬すぎてパン切り包丁で切ろうとしてもずりっと逃げる。無理矢理切ったらテーブルの上がパン皮だらけになっちゃいましたー。
『全粒粉のカンパーニュ』
強力粉（イーグル）50ｇ 薄力粉50ｇ 国産全粒粉38ｇ ライ麦粉12ｇ ドライイースト1.2ｇ 塩3ｇ モルトパウダー1ｇ 水90ｇ 発酵種55ｇ
カチカチ＆ずっしりしたパンになってしまった…
食べると疲れる。トホホ
★e-パン工房さんのレシピを使わせてもらいましたが非常に残念な結果に。。。再度チャレンジします。
世界を食べまくり◎
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
朝ごはん…マクドナルドの『ソーセージエッグマフィンセット』
昼ごはん…『リトルワールド』へ行って、世界各国料理をイロイロ10：30～16：30まで食べ続けましたー
まずは台湾からスタート
台湾ラーメン＆巨大肉まん＆杏仁豆腐
台湾ラーメン＆チャーハン
ここのラーメンは本気で美味しいです
☆冬限定☆・☆ピカンテ・デ・マリスコス☆・☆
あったか家庭料理～鍋～☆ソパ・メネストロン☆
☆絶対食べたい！フルーツワッフル☆
フランスにて
＊・＊・＊タルトフランベ ￥５００＊・＊・＊
ワニの串焼き
チャイ＆ナンを揚げてシナモンをかけたドーナッツ
巨大なナン＆海老とほうれん草のカレー
あったか家庭料理～鍋～☆ゲーﾝ・チュード・ルクチン☆
キムチチゲ＆野菜チジミ＆キムチラーメン
これだけじゃ終わらない…夜御飯は『ビックリドンキー』でハンバーグセット＆メリーゴーランド
思いっきり食べ続けた1日でした。美味かったー！！
『リトルワールド』の食事はおススメです！
パンを焼くー！！！No.41
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
昨日の夜につくった『文旦ジャム入りカンパーニュ』
材料…強力粉（イーグル）200ｇ・国産全粒粉50ｇ・ライ麦50ｇ・手作り文旦ジャム(文旦マーマレード）30ｇ・パネトーネマザー酵母10ｇ・塩4ｇ・水180ｇ・モルトパウダー2ｇ・紅茶の葉10ｇ
発酵籠が欲しいのですが、とりあえず家にある年期の入ったシュールなスリバチで２次発酵させてみました
こうやって取り出すと・・・
こんな模様になってたのを
クープを入れて、モンステラ模様にしてみましたー
今回は膨らみGOOD◎
しかしクープ（切れ込み）が浅すぎてイマイチだ。
早速、今日の朝食で食べたんですが、パン生地にも文旦ジャムが入っているので、なかなかフレッシュな風味のパンに仕上がりました。
私k-eco、実はマーマレードが苦くて苦手です。
でも、自家製の文旦ジャム(文旦マーマレード）は、大丈夫でしたー！
文旦ジャムにチャレンジ！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
毎年恒例、土佐文旦を大量（10kg×２箱）買いしましたー
で、今回は文旦ジャムにチャレンジ！
まずは、よーくよーく洗った文旦を皮と実にわける
で、薄皮と実にわける
実は美味しく全部頂いて、薄皮と種でペクチンを煮出す
皮はうすーく切ると苦味が減るらしい
とりあえず水にさらしておきます。
左の鍋…皮を茹でる→沸騰したら水を替え、よく絞った皮をまた茹でる×３回
右の鍋…ゆるーい火でペクチンを煮出す
★ここで、よっしーに怒られる！ステンレスの鍋でジャムを作ると酸でダメとの事…
鍋をかわいいルクルーゼに交換。
右のペクチンを作っていた鍋の水分を一緒に入れ砂糖（グラニュー糖）を適量（使用した皮と同じくらい）入れて、水気が少なくなるまで煮詰める。
トロミが足りないようならレモンの絞り汁を追加。
出来上がりー！！
文旦の皮３個分で大瓶１本と小瓶１本出来ました
ちょこっと、ほろ苦い爽やかな文旦ジャムになりましたー
NHK大河ドラマ 天地人！！！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
2月15日放送のNHK大河ドラマ 天地人 『第7回 七尾城の戦い』 ラストに映る天地人紀行に七尾城跡が紹介されました
←その時アップで映された
七尾城址の石碑
なんと！(有)高田石材店で建てさせて頂いた物です
我家では皆で興奮してみていましたー
建てたのは(有)高田石材店２代目 起くゑおばーちゃんの時代で、父はまだ高校生だったそうです(約60年程前）
まだ重機がない時代で、TVでも「難攻不落の七尾城」と言っていたと思いますが、山の上で道が。。。
近所の人達や学生さんを動員して山の上までゴロゴロと少しずつ引き上げたそうです（父…勝茂談）
鳥居も、石碑よりもずっと後に(有)高田石材店で建てさせて頂いた物です。
建てた当時、文化庁にお断りを入れてなかったらしく、大目玉だったそうです（父…勝茂談）
この七尾城跡の写真は2008/9/14の『七尾城山まつり』で撮ったものなので、現在2009/2/17は雪で真っ白。
城山展望台から見た七尾市
七尾城跡と言っても石垣と石碑＆鳥居位しかありませんが、段々に積まれた石垣は、とても素敵です
2月15日放送のNHK大河ドラマ 天地人 『第7回 七尾城の戦い』を見逃した方は2月21日に再放送があるので見てみて下さいねー
冬のカワイイお客様
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
今、とってもカワイイお客様が家の会社にいらっしゃっています。
この写真で、わかるかなー
とっても寒い、色の無い冬の庭の中に
なにやらドスンドスンドスンと動くものが…
アップ画像
そーです ウサギちゃんです！
可愛いんだけど、御覧のようにちょっとデブ
軽やかなピョンピョンじゃなく、ドスンドスンと飛び跳ねている様子は、自分と似ているので妙に愛情がわきます。。。
この前の大雪の日にも遊びに来てくれていたようで、庭のあらゆる場所で足跡＆お尻の跡がありました。
どーやら会社の裏山に住んでいるようです。
裏山には、タヌキやテンやウサギが住んでおり、たまに会社に遊びに来てくれます。
先日は、灯篭が欲しいお客様と庭で話していた時に、なにやら大きい鳥をくわえたテンが目の前を悠々と歩いていきました。。。（お客様目がテン。）
ウサちゃん、また遊びに来てねー
パンを焼くー！！！No.40
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
昨日の土鍋パンのふくらみがイマイチだったのでリベンジ。
今回は材料を少し変えて、土鍋を使わずに作ってみました
大きさは20cm○位の田舎パン
材料…強力粉150ｇ（イーグル）・国産全粒粉100ｇ・塩4ｇ・ハチミツ12ｇ・パネトーネマザー10ｇ・ティーパックの紅茶1パックを入れたお湯200ｇ・フルーツミューズリー70ｇ・ドライ無花果30ｇ
フランスパン用の強力粉（ER）が無くなったので普通のイーグルと国産全粒粉を混ぜて使ってみたら、ドッシリパンになってしまいました・・・
１枚食べるだけで、お腹が一杯になります。
食物繊維たっぷりでプチプチした食感も楽しいパンになりましたが、皮のパリパリ感が足りない＆クープが不細工。。。
今度はモルトパウダーを入れてみよう。
だんだん発酵籠が欲しくなってきた。。。買おうかなー
能登の素材を使った植物性100%のワンプレートランチ！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
楽しみにしていた、お料理教室に行ってきましたー
先生は村田美紀江さん（ムシャリラ・ムシャリロのお弁当屋さん）
■メニュー
・能登島のさつまいもと小たまねぎ、ターサイ（寒締法蓮草）のキッシュ
・沢野ごぼうの磯和え
・しばたけとおろし大根のスープ
・きび（黍）と椎茸と人参とかじめの旨煮まぜごはん
★香味大根＆中島菜＆蓮根のゴマ和えサラダ？←先生が速攻で作ってくれた
■デザート・蕎麦粉クレープ、酒粕クリームと金柑の珠洲蜂蜜コンポート添え
←これは『能登島のさつまいもと小たまねぎ、ターサイ（寒締法蓮草）のキッシュ』
めちゃめちゃ美味い！！
班が違うので作るところをまったく見ていなかった…卵を使わないのに何故固まるのだろう… キッシュ型は無いが絶対今度作ってみよう。
←『沢野ごぼうの磯和え』※唯一これだけ私が担当
沢野ごぼうは普通のごぼうより太く4ｃｍ～６cm○程。巨大な土付ごぼう（6本）を洗って皮をこそげて切って炒めて茹でていたら他の班の食べ物が出来ていた。。。
圧力鍋と普通の鍋で作ってみて食感の違いを実験するはずだったんですが、圧力鍋の方は箸でもったらホロってなるほど柔らかくなりすぎ、普通の鍋の方は、ここだけの話だが焦げたので一度軽く洗った。。。皆、ゴメンね。
←『しばたけとおろし大根のスープ』よっしー＆DETU（友人）担当
塩漬けされていた「しばたけ」の塩分が強力で1晩塩ヌキしていてもダメだったらしい。。。ちびっと塩くどいスープになっちゃってたが、美味いし葛が入っているのでトロトロと体が温まる。
←『きび（黍）と椎茸と人参とかじめの旨煮まぜごはん』
これは普通にご飯を炊いてから、別に煮てあった具ときび（黍）を混ぜるらしい。。。らしい。。。らしい。。。
薄味だが、噛めば噛むほど旨味＆甘みが良い感じです
←『蕎麦粉クレープ、酒粕クリームと金柑の珠洲蜂蜜コンポート添え』
コレうまーい！！！！！酒粕ってちょっと苦手だったけど全然OK！金柑も爽やかで良い感じ◎
蕎麦粉クレープ自体は簡単そうなので、ちょっとしたホームパーティーにピッタリだと思う。ホットプレートで焼いて、好きなフルーツ・ジャム・クリーム・ナッツ等をはさめばOKって感じ。普通のクレープよりも、なんか色も素敵だし味も良いので皆のうけは良さそうです。
←帰りに貰った御土産たち
コゲパンと飲むヨーグルトは家に帰って直ぐ食べた。
美味しかったー
『のとスタイル』さん、また楽しい教室お願いしますねー
楽しみにしています。
パンを焼くー！！！No.39
ミルクレープを作ったどー！！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
これは？UFO？？
いえいえ、無印良品で買ってきた『自分で作るショコラといちごのミルクレープ』です
11月に買って来て、やっと今日作りましたー
それも自分の家じゃなく、よっしー家のNEWキッチンで！
やっぱ広いキッチンは良いです◎
大きいフライパンで作ったので12枚しか焼けず背の低い不細工なミルクレープになっちゃいましたが・・・
生クリームは動物性を使ったので味はGOOD◎
出来てすぐ紅茶を入れてティータイム
うん！よっしー家のダイニングキッチンはカフェのようで落ち着く。
パンを焼くー！！！No.38
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
真っ黒だけど『カンパーニュ』
材料は強力粉（ER）250ｇ・ライ麦粉30ｇ・ドライイースト3ｇ・砂糖5ｇ・塩5ｇ・ぬるま湯180ｇ・胡桃50ｇ
ロックパンかストーンパンと言って売り出したい程、硬いパンになってしまいました。
パン切り包丁がなかなか入らないのでゴシゴシと１枚切るだけで疲れた。
敗因は、よっしー家のNEWガスオーブンが我家の電気オーブンよりも強烈な為。
さすが、ガスオーブン！！
電気オーブンとガスオーブンでは焼けるスピードが違い、ボーっとしてる間にマックロクロスケに。。。
次回は気をつけなければ。
味は、とりあえずGOOD◎ 食感は皮が硬いので歯茎に気をつけないと痛い。
ショウガガウマーイ！！！！！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
最近、ショウガに はまってしまいましたー
ショウガガウマーイ！！！！！
冷え性の私でも、体の中からポカポカしてきて良い感じです◎
昔は鼻水みたいで大嫌いだった葛湯ですが、今は大好き！！
右端…ＣＯＯＰのしょうがくず湯（甘くておススメです）
真ん中…『うどんや風一夜薬本舗』のしょうが湯（刺激的な味）
左端…『うどんや風一夜薬本舗』のしょうが飴
わかる人にはわかると思いますが、金沢銘菓『柴舟/しばふね』の周りに塗ってある白いのをそのままなめている味です。
ちょっと笑えますが美味です！お試しあれ！！（東急ハンズやイオンかほくのコーヒー屋さんカルディや楽天に売ってます）
今冬はインフルエンザにもかからず、風邪をひいても悪化しないのは生姜のおかげかも？って感じです。
5/2 お墓講座開催決定！！！
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
皆さん、大変お待たせしましたー！
TVでおなじみ
お墓博士 吉田剛氏の
～次の世代に語り継ぐ事の大切さ～
私達らしいデザインのお墓づくりがしたい。でも、いざ考えてみると分からないことが たくさんあります。お墓博士として知られている全優石会長の吉田剛が提案する、新しいお墓づくり講座です。
お墓が次の世代に語り継ぐことの大切さをお話しいたします。
開催場所…石川県七尾市御祓町1 パトリア4F フォーラム七尾中ホール
開催日時…2009年5月2日（土） 14：00～16：00
聴講券が無くても当日参加ＯＫです！！
★お墓に関する相談を御希望の方には、講演後「全優石認定 お墓相談員」が個別相談を行います
● 参加希望の方はハガキ・FAX・電話・メールで住所・氏名・電話番号・参加人数を御記入の上、下記へお申し込み下さい。聴講券をお送りします。
●〒926-0828 石川県七尾市白馬町4-162 ｢全優石お墓講座｣係 ●電話 0120-141-996 ●FAX 0767-57-2666 ●ﾒｰﾙ takata@crux.ocn.ne.jp
★お申込頂いた方々の個人情報は ｢お墓講座｣の受付と聴講券発送にのみ使用します
なべ料理が大好きー
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
なべ料理が大好きー！！
これは、金沢の大和の物産展で買った『じゃが豚』
豚マンの様で豚マンじゃない
ショウロンポウのようでショウポンポウじゃない
ジャガイモのニョッキで豚の肉団子を包んだような物です。
昨日の晩御飯は、これをメインにしたお鍋でしたー
まずは沸騰した湯に凍ったままの『じゃが豚』投入
7～8分ほど茹でて上に浮いてきたら、
付いて来たダシ（2袋）を入れモヤシ.ニラ.きのこ等を入れます。
煮えてきたら、とき卵を入れてかき混ぜてトロみをつけ、食べる。
『じゃが豚』が、あちい!! でも美味い！
お汁も美味いので、すぐ鍋が空っぽになっちゃいました。
★おまけ★
←これは今までで1番刺激的だった横浜の中華街で買った『火鍋の素』で作った火鍋
上に浮いている赤い物は、全て唐辛子のぶつ切り＆花山椒
これでもか！！って位入っていました。
説明も読めないので適当に作ったら、脂汗が吹き出るほどの辛さでした。。。
父＆母＆大ちゃんは辛い物が食べれない人達なので、食べたのは、k-eco＆まー＆よっしーの3人。
どーしても食べれない位の辛さだったので、お汁を1度捨てて新たにお湯を追加して再度チャレンジ！
なんとか食べれたけど。。。口がはれました。
『火鍋の素』の裏の読める部分には
「四川ミゃﾌﾞミゃﾌﾞ用タレ」と書いてありました。。。
辛いものが好きな私達でもダメだったこの鍋の素。
食べ方が違っていたのかも？
火鍋の正式な食べ方を知っている方がいたら教えて下さーい！！
手作りが好き
石川県七尾市にある 全優石認定石材店 (有)高田石材店スタッフk-ecoの『こぼれ話/こぼれっぱなし』
何故か昔からヘタウマ関係なく手作り（手作業）が好きです。
←これは(有)高田石材店事務所のタイムカードホルダー
大好きな麻布で作りましたー
適当に布をジャキジャキ切ってミシンで縫うだけなんですが、偶然ニッチ（飾り棚）と長さが合ったのでラッキー
珪藻土の壁と相性は良いと思うのですがいかがでしょうか?
←これは、昨日1日教室で作ってきたプリザーブドフラワーを使用したアレンジメント
天使が飛んでたり、リボンがクルクルしたりと思いっきりプリティー路線のアレンジメントですが、飾ってみるとなかなか良い感じです。
★染色…学生時代に染色を選択していたのでとても好きな作業です。
白やパステル系が見事に似合わないのに何故か買ってしまったものや、気にいらない色の布を思い切って全部染め直してみましたー
今回はマシンダイで洗濯機染めしたので楽チンでした。
おススメです！！
仕上がりは、こんな感じ
なかなか「爺むさい」感じの色合いで気に入っています。
←真ん中だけ化繊なので染め色が薄くて再度化繊用でチャレンジが必要。
あとは渋めの色になったので大満足です！
