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パンを焼くー!!!No.24

P6210004  『練乳ヨーグルトパン』

材料…強力粉250g(業務スーパーのナイロン袋タイプ)・無糖ヨーグルト180g・自作練乳(コンデンスミルク)30g・ドライイースト2.5g・塩4g・バター10g

今回は練乳(コンデンスミルク)も自作してみましたー。

練乳レシピ…牛乳1リットル・グラニュー糖150g・トレハロース50g

ただただ、ひたすら弱火で煮詰め、約2時間で半分の量になります。甘さはお好みでOK。

今まで作ったパンの中では、NO.1の出来栄えです!!!

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パン」カテゴリの記事

コメント

いつもおいしそう~
私は会社で朝食食べるので(起きたては入らない)
自分で焼いて持ってったら美味しいやろなーcafe
レンジでも出来るみたいだから
今度の夏休みにでもチャレンジしてみるかな>えらい先やな。

投稿: ohiro | 2008年6月22日 (日) 19時51分

どんなパンでも焼きたては感動もんですよー

忙しい時ほど、パンの発酵状態を見ながらの
ボケ加減が気持ちいいのだ。

オススメのリフレッシュ方法です

投稿: k-eco | 2008年6月22日 (日) 21時19分

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