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パンを焼くー!!!No.18

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今朝6:30に焼きあがった

『無花果食パン』

なぜか膨らみすぎてホームベーカリーの天井にブチ当たっていました…。

パン下の網皿が30cm○なので、食パンがどれだけ大きいか分かりますよねー 本当にびっくりでしたー。

味は無花果の甘みが素朴な感じ、食感はメチャメチャ柔らかでオーブントースターでちょっと焼いたらサクサクと軽い感じになります!

材料は強力粉250g(業務スーパーのナイロン袋タイプ)・卵1個+水=170cc・御飯80g・バター20g・塩4g・砂糖10g・オリゴ糖(液体)20g・スキムミルク10g・ドライイースト2.7g・ドライ無花果50g(適当に刻む)で作っていたんですが、コネ作業中の生地の様子を見てると柔らかすぎだったので薄力粉20gを追加しました。

膨らみすぎた原因は追加した薄力粉か、初めて入れてみたオリゴ糖かは不明。

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『パン作るのって面倒くさくない?』って良く言われるんですが、ホームベーカリーでパンを焼くのは、お好みの材料を計ってケースに入れるだけなので超簡単!!

私的には、冷たい水で米を研ぐより楽しい作業なので、新しい玩具を手に入れた子供状態で楽しんでおります!美味しく焼けたら嬉しいし、失敗しても食べれない事は無いので材料は無駄にならない。ホームベーカリーは、おススメの玩具です!!

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